久々に親子丼しましたー と、絵文字はラーメンですが。笑 でも実は丼ものがあまり好きではない私達。 けど徐々にレパートリーがなくなっていくのですよね… なので久々に親子丼チャレンジ。 相変わらずうまくできない… 見た目がもう親子丼に見えない…笑 なん…

家庭やその人により、餃子の皮の包み方はみんなが全く同じではないと思うのですが、餃子の皮を包んだ経験がない人が包むと面白い事になるなと思いました 我が家では餃子の皮は自家製でございます。 なのでかなり時間を要します ちなみにこれが先日作ったもの…

ハード食パンなるものにチャレンジしてみました 人気のあるレシピらしく、うまく行くかわからないですが期待しつつ作りました。 と、その前に… ユニクロフリース奪われました…笑 クールなキメ顔でカメラ目線です と、話を戻し… 読み間違いをし、そしてそのま…

先日ブレンドしておいたアールグレイを試しました。 使ったお茶はこちら 蓋を開けるとすごく良い香り…♪ お湯を沸かして入れてみました☕ 割と色は薄めなお茶でした。 香りはやはりかった物に比べて爽やかさが残っていて良い香り…♥ 乾燥ベルガモットの皮がいい…

我が家はハロウィンになにかする習慣はありません 近所の人達も特に何もしません。 たまに家の前にかぼちゃ等の飾りを見かけたりはしますが、アメリカ(イギリスも？)のような雰囲気は近所では全くありません。 チラシなどでハロウィンにちなんで色々販売され…

先日何者かにかじられたナスを収穫し、韓国風豚肉の炒めにぶちこんでみました 相変わらず写真センスも盛り付けセンスもないですが… じゃぁ、何故載せる？ ダサくても写真があったほうがわかりやすいなぁと思って… 写真や盛り付けの腕が上がればいいのですが…

やーっと柚子胡椒を作りました。 水耕栽培の光がずっとそばにあったからか、もしくは放置しすぎたらそうなるのか青ゆずが気がついたら黄色くなってしまいました 唐辛子が今年はうまく育ってくれなかったので、市販の物を準備しました 絵文字は赤ですが、購入…

本日も自家製アールグレイを作成いたしました☕ 今回はイギリスの大好きなメーカーの茶葉です しかし、かなり昔に買ったものなので、賞味期限は見なかった事に…笑 で、紅茶はどれ？という事ですが、こちらです 裏もご覧になりたいですか？ はい、どうぞ お茶…

自分で突っ込みたくなるほどバゲットチャレンジしまくっています 粉が良く無ければシンプルはパンは余計味がごまかせない。 ですのでついに本格的にフランスの粉を手に入れました 途中の写真はないのですが、クープを入れた感じはこんなの。 今までの中では…

なんとなくほっこりしたくて本日はクリームチーズスープでございます 相変わらず写真が下手で美味しそうには全く見えませんが… お野菜たっぷりに、お肉も加えて栄養満点ではなかろうかと勝手に思っています 材料は お好きな野菜とミンチ、ベーコンにクリーム…

久々にしょっぱパンケーキを作りました 全く砂糖は入らないので本当にご飯なパンケーキです。 ホットケーキも好きですよ でもご飯として食べたかったのと、簡単に出来て家にある材料で作りたかったのでしょっぱパンケーキとなりました。 24センチのフライパ…

またバゲットにチャレンジしました 材料は前回の記事フランス人の人のレシピと同じなのですが、やり方を更に別の評価の良い方のやり方にしてみました。 クープナイフはうまく入らなかったのですが、少し大きく膨らみ、断面も軽くマシに！ パン用の発酵用の生…

失敗バゲットまだ食べきっていません そこで、味気ないバゲットの味をごまかすためになにかないかと考え、ブルスケッタにチャレンジしてみることにしました。 オーブンは使わず、トースターでまず表面に焼き色を付け、フライパンにたっぷりオリーブオイルを…

本日もバゲットにリベンジいたしました 違うレシピを使いました。 それはフランス人の料理研究家さん？のレシピで昨日とはまた違うやり方です。 意外と簡単でした。 が、室内温度が低すぎたのかまたなかなか発酵せず… オーブン前の最終発酵はこんなかんじ。 …

早速バゲットにチャレンジしました！ ネットで見つけたレシピを見ながら作りました。 まずはぬるま湯に塩を溶かしてイーストも入れちゃうそうです。（が、イーストは混ぜずに浮かべるだけ） 粉と砂糖をあわせて… って、この写真砂糖入れる前でした… 合わせた…

摘果みかんの皮を使ってみかん紅茶にチャレンジしてみました ベルガモットと違いアロマはそんなに強くない… 皮を実から取り、白い部分を削ぎ取りました。 それを乾燥させて瓶に保管していました。 使用した紅茶はアールグレイと同じ物です。 みかんアロマを…

ようやくベルガモットの皮を乾燥させました。 皮を実から切って… 並べて乾燥するまで放置して… 水分が抜けてから瓶に入れて保管していました… そして、今回使用するのはこちらの紅茶でございます。 いつの賞味期限か書いていないので実際…切れているかもです…

みかんでシロップにチャレンジしたいと声が上がり、やってみることとなりました キレイに洗って… 皮をむきます。 なんと、ピーラーでツルツルツルとむけました！ 皮にガッツリ砂糖をまぶし… グイグイ押しつぶしてみかんオイルを砂糖に染み込ませるそうな。 …

イーストが古かったらしく、膨らまずに失敗したパン生地を冷凍しておいたので、手作りピザを作ることにしました しかし、よく考えるとソースがない！ いつもトマト缶から自分でソースを作っているのですがそのトマト缶がないつ 昨日のパンに続き、買い忘れや…

買い物から帰り、キッチンでふと気づくと… 明日の朝ごはんのパンがなーい！ 帰ってきたばかりでまた出るのは面倒くさい… そして洗濯もしなきゃいけないし、餌もあげて、自分達のご飯も作らなければいけない… と、言うわけで久々に焼くことにしました 何ヶ月…

またまたリンゴを収穫せざるをえませんでした 好きな方にとってはかなり贅沢ですよね。 でも私達あまりりんごに興味がない… 今、ワケアリでまだ干しりんごを作るスペースが確保できず、うさ様用に作ることもできず… 虫食い、鳥に突かれたリンゴ達 贅沢な悩み…

先日のボケナスを何に使おうか悩み、インドカレーにして観ました 調べたところ、ボケナスって固くて美味しくないそうな… しかし、捨てるには勿体ない！ 皮を向けばまぁ食べれるそうです。 はい、皮を剥きアク抜き中ナス… 見えます？ 皮のないやつがカスカス……

が採れてしまいました… すべてちっこい！ 収穫がおそすぎた？ たくさんつけすぎた？ 水が足りなかった？ 多分原因はすべて… 他の３つはつるっつる✨ がしかし、かなりのミニです きゅうりはミニきゅうりなのですが放置しすぎてナスよりデカくなっちゃいました…

りんごの木があるのですが、よく実を落とします キレイなものも、虫食いがあるようなものも、無差別に落としていきます。 気をつけていないとただ落ちて腐るだけなので、ちょくちょく様子を見ていたのですが、ある日こんなに収穫できました しかし私達あまり…

先日冷凍しておいた砂糖を絡めた庭で採れたスライスりんごを使ってアップルパイを作りました どうせ火を通すので砂糖を絡めて冷凍しておいたのはすごく簡単で、火が通るまでの時間も短縮できる気がします。（もちろん砂糖を絡めてしばらくおいておくだけで冷…

りんごの木があるのですが、重みか虫や鳥のせいかちょこちょこ赤くなりきる前に木から落ちてしまいます。 重さもきっとなかなかなもの…地面に付きそうなくらいですね 落ちたりんごを捨てるのは勿体ないので、利用できなそうな部分のみきれいにして使います。…

やっと収穫しました！ 何を？ こちら！ しかし、陽当りの加減か土の質が良くないのか2つのみ… そしてこちらも！ こっから引っこ抜いて〜 レッドビート！ 今日はこれらを使ってお昼ごはんです は皮をすべて剥ぎ取らず、少し残したまま茹でるのが良いそうです…

本日は用事をしている間に肉の煮込み料理が作られていました んー。すでに美味しそう これはまだ煮込む前です。 こっから蓋をしてスモーカーでじっくり煮込むそうな。 スモーカーがない場合は普通にオーブンで180-185℃辺りで2.5時間ほどです。 ルクルーゼや…

大量に釣れました なんて… 美味しそうな緑茶を頂いたので、久々にたいやきを作りました まぁたいやき屋さんのたい焼きではないので勿論大した出来具合ではないですが、素人にはありかな？と思います いっただっきまーす！ 味も悪くないかな？ って、買った餡…

切りましたよ 人にあげましたよ そして私も食べましたよ 残念ながらちゃんと包むものがなかったので適当な包み方になっていますが、全量は必要なくなってしまったので切り分けて運ぶこととなりました 真ん中に飾っていたブルーベリーの位置を変えました。 や…