昨日気合を入れてまた餃子を作りました 我が家の餃子はやっぱり気合がないと出来ない… 自分自身があまり料理するのが好きじゃないからかもしれません。 まず皮は色んなレシピには薄力粉が使われていますが、私は強力粉のみでやってます。 何が違うか…？ わか…

ゆずの木達になかなか実が沢山なったので、木が疲れ切る前に遅いかもですが、摘果しました。 サイズは…少し小さいと思いますが、木が小さいのでこんなもんですかね。 比較として葉っぱも置いてみましたが、葉っぱもきっと木が小さいので葉っぱも小さめなのか…

ナメクジにやられまくったトウモロコシを（ほぼ）全て収穫しました 先っちょはナメクジにやられてるので切り取りました。 全てひげが食われてしまったので熟しているかさっぱり分からなかったのですが、そろそろかな？と思い収穫しました。 食われまくったひ…

今年最後のベルガモットの収穫を致しました。 今年最後…？ いや、2023に入ってから収穫したので今年初めてですね。 でも2022になった実なので、去年分です。笑 収穫時の写真忘れましたが、5個小さいものを収穫し、ジャムを作りました。 小瓶約3つ分です。 一…

再び自家製ブレンドアールグレイを作りました☕ 作ったと言うより混ぜただけなんですが。笑 まずは完成品から なぜ好きかと言われると自分でも理由はわかっていませんが、ヤグルマギクの花びら入りが好きなのです✾ なので自家製ブレンドでも入れちゃいます。 …

先日冷蔵庫しばらく入れて保管した後、常温で保管したみかんを一つ試してみました 色はかなり濃くなりました！ 収穫直後と 冷蔵庫に入れて、常温で約一週間経ったあたり 写りの光の加減もあるかもですが、本当に濃くなったんです！ さて、大事なお味は… うん…

先日ブレンドしておいたアールグレイを試しました。 使ったお茶はこちら 蓋を開けるとすごく良い香り…♪ お湯を沸かして入れてみました☕ 割と色は薄めなお茶でした。 香りはやはりかった物に比べて爽やかさが残っていて良い香り…♥ 乾燥ベルガモットの皮がいい…

やーっと柚子胡椒を作りました。 水耕栽培の光がずっとそばにあったからか、もしくは放置しすぎたらそうなるのか青ゆずが気がついたら黄色くなってしまいました 唐辛子が今年はうまく育ってくれなかったので、市販の物を準備しました 絵文字は赤ですが、購入…

本日も自家製アールグレイを作成いたしました☕ 今回はイギリスの大好きなメーカーの茶葉です しかし、かなり昔に買ったものなので、賞味期限は見なかった事に…笑 で、紅茶はどれ？という事ですが、こちらです 裏もご覧になりたいですか？ はい、どうぞ お茶…

ついにみかんを収穫しました！ でも小さいっ！笑 写真ではわかりにくいと思いますが、極小粒です。笑 摘果みかんよりは大きくなりましたが、きっと摘果時期遅すぎたんですよね…反省… 怠けすぎて遅くなりました… 実を付けなくても良いので、来年も枯れずに生…

摘果みかんの皮を使ってみかん紅茶にチャレンジしてみました ベルガモットと違いアロマはそんなに強くない… 皮を実から取り、白い部分を削ぎ取りました。 それを乾燥させて瓶に保管していました。 使用した紅茶はアールグレイと同じ物です。 みかんアロマを…

ようやくベルガモットの皮を乾燥させました。 皮を実から切って… 並べて乾燥するまで放置して… 水分が抜けてから瓶に入れて保管していました… そして、今回使用するのはこちらの紅茶でございます。 いつの賞味期限か書いていないので実際…切れているかもです…

みかんでシロップにチャレンジしたいと声が上がり、やってみることとなりました キレイに洗って… 皮をむきます。 なんと、ピーラーでツルツルツルとむけました！ 皮にガッツリ砂糖をまぶし… グイグイ押しつぶしてみかんオイルを砂糖に染み込ませるそうな。 …

摘果みかんの利用法に困り、取り敢えず切ってみました 真っ青な小粒… でも… 中身は一緒前にみかんの色！ 味は… こちらもまさかのみかんの味！ まだ熟れていないので酸っぱいですが、味も風味もいっちょ前。笑 一度レモン水ならぬみかん水として試してみるこ…

柑橘の木にたくさん実がなっていたので、遅いかもですがようやく摘果いたしました 植木鉢で育てているほどのサイズなので木が小さい為、いくつも実を木に残す訳にはいきません 一本あたり実を1つか2つにしました。 以前、欲ばりすぎて残していたら木を弱らし…

放置プレイの柑橘類の挿し木達 みるみる間に数が減っていき、残るは数本となりました… 挿し木をした日はブログを振り返ると3月14日の一日前と書いてあったので3月13日ですね。 えっと、今は7月中旬。 4ヶ月もの間頑張って生きてくれているっぽい枝が2つあり…

みなさん、ミンティアじゃばら味を覚えてらっしゃいますか？ そう、期間限定で発売されていたあれ… 実は…発見しました。 家の中で… 賞味期限は2021。ガッツリ切れてます。 未開封とはいえビビりながら、勿体ないので試しました。 うーん！ 全然まだいける❕ …

一ヶ月以上前に炭酸水メーカーを購入しました。 実際普段炭酸水を全く飲まず、使うか？飲むか？と疑問ではあったのですが、かなり昔から気になっていたので、たまたま安売りになったタイミングを狙い購入してみました 市販の炭酸水は、私にはキツすぎるので…

先日水耕栽培も種をまきました。 まだまだ小さいですが見事芽がでています！ 一つはまだ時間がかかるみたいでなかなか出ていませんが、他のサラダ系は芽が出るのが早いですね。 サラダを食べれるようになるまであとどのくらいかかるでしょうか 最近大分暖か…

3月に入り、暖かかったり寒かったりよくわからない気候になってまいりました☀ 昨日から柑橘類や月桂樹等の剪定や植え替えをしております。 剪定自体いまいち自信はないないのですが、長すぎる枝やコミコミになっている部分をちょきちょき切ってみました✂ 気…

なーんだか甘いものが食べたいなぁ〜 と、言うことで、柚子皮入りパウンドケーキ（バターケーキ？）を焼きました。 材料はこちら 至って普通ですね。 砂糖に小麦粉、卵とバターと、本日は柚子皮を使用するのでミルミキサーにかけて細かくした柚子皮です。 バ…

こにゃにゃちは！ はい、今回はお茶第二弾です❢ 出張時にお願いしてまたイギリスの地方の現地でしか買えなさそうなお茶やさんで紅茶をリクエストしゲットした物です その名は Lee Rosy's Tea ノッティンガムと言う街にあったお茶屋さんです☕ 残念ながら2018…